❤くるみレーズンスティックパン❤
はむむん @cook_40034587
モンキーブレッドを参考に、具（？）を中に入れて成形パンにしてみました☆(*^▽^*)☆
このレシピの生い立ち
モンキーブレッドを強制的に（？！）成形パンにしてしまいました♪
❤くるみレーズンスティックパン❤
モンキーブレッドを参考に、具（？）を中に入れて成形パンにしてみました☆(*^▽^*)☆
このレシピの生い立ち
モンキーブレッドを強制的に（？！）成形パンにしてしまいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
くるみはトースターで軽くローストしておく。レーズンは、お湯で少しの間戻し、水気を十分に切っておく。牛乳は人肌に温めておく。
- 2
ＨＢに生地の材料をセット。ミックスコールがなったらくるみとレーズンを投入します！ 一次醗酵までＨＢにおまかせします。
- 3
一次醗酵が終わったら、生地を取り出し、円状に潰しながらガス抜き。放射状に８等分します。
- 4
生地を軽く丸めて、ベンチタイム１５分。乾燥しないように固く絞ったふきん等をかけておくとよいです(・∀・)
- 5
棒状に成形します。二次醗酵 約３０分（冬場でした：生地の状態を見て１．５倍くらいになればＯＫ）
- 6
190度に予熱したオーブンで13分焼く。
コツ・ポイント
オーブン、醗酵時間は目安ですので、お手持ちのオーブンやそのときの気温湿度にあわせて調節してくださいね(・∀・)焼けたパンの真ん中に切れ目を入れてバタークリームを挟んで食べたら美味でした☆(*^▽^*)☆
つくれぽ
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