①　＠材料を混ぜてあわせ酢を作り、炊き立ての　ご飯全体に混ぜる。

切るようにして混ぜて、うちわなどで水分を飛ばす。

②　巻きすに　焼き海苔→①に作った酢飯半分　の順番（ここまでは　普通の巻き寿司と一緒）にして広げ、ラップを広げて　海苔ごともちあげて　逆さにする。

③　のり手前　３分の１のとこに　サラダ菜・サーモン・クリームチーズのそれぞれの半量づつを　ならべておく。

④　両親指で手前を　巻きすごと持ち上げたら、左右残り４本指で　具をおさえるようにして　巻きはじめる。

⑤　完全に巻いたら　両手で　軽めに形を整えて　巻きすからはずし、切りわけて　完成。