ベーコンは1〜2cm幅、玉ねぎは薄切りにします。ほうれん草はさっと茹で、水気をしっかり絞って食べやすい長さに切ります。

マカロニも表示時間どおりに茹でておきます。

フライパンにバターを入れ、ベーコン・玉ねぎ・ほうれん草を炒めます。

火が通ったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがついたらコンソメ、塩・こしょうで味を調えます。

ほうれん草とマカロニを加えて混ぜます。くり抜いたかぼちゃの実を少し加えると、より濃厚で甘みのある仕上がりに。