フライパンだけでぽっかぽかキムチ麺
りん０９３０ @cook_40034449
キムチの辛さを片栗粉のとろみで閉じ込めるから、食べ終わった後は体がぽっかぽか！！
今回の写真は汁の少ないバージョンです。
もっと多くしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
実家から貰ったキムチを使いきろうと思って出来たレシピです。
フライパンだけでぽっかぽかキムチ麺
キムチの辛さを片栗粉のとろみで閉じ込めるから、食べ終わった後は体がぽっかぽか！！
今回の写真は汁の少ないバージョンです。
もっと多くしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
実家から貰ったキムチを使いきろうと思って出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・エリンギ・玉葱を炒めてください。火が入ったらキムチも炒めて、１回お皿に出してください
- 2
フライパンにお水をいれてお湯をわかし、お出汁をとります。お出汁をとるのが面倒な方はだしの素又は昆布茶でＯＫ！
- 3
２に素麺をどーんと入れます。
素麺がどんどん水を吸ってしまうので、水気がなくなったら差し水をして下さい(分量外) - 4
素麺がやわらかくなってきたら(約２分)、１を入れ、キムチの汁、醤油、みりん、塩コショウで味を調えます。
辛いのが好きな方はキムチの汁を多めに入れてくださいね。 - 5
納得できるお味になったら片栗粉でとろみをつけて完成！！！
コツ・ポイント
素麺は想像以上に水を吸います。差し水を沢山しないと、あんかけ麺になります。多めにするととろーり麺(違いがわからないって？？＾＾；）煮卵がこの麺にはぴったりです！お好みで納豆を最後に乗せても美味しいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514898
