覚書このレシピの生い立ち家にあったものを組み合わせてみた。
ＨＢケースに酵母と湯を入れ、5分ぐらいおいてよく混ぜる。
砂糖・水･牛乳を加えて混ぜる。混ざったら米粉・塩を入れて｢ねり｣スタート。5分ぐらいたったらバター追加。
ねりが終了後、生地を7分割にしてまるめる。型に生地を並べて、ﾗｯﾌﾟをかぶせて発酵。（生地が倍ぐらいになるぐらいまで）
180度のオーブンで25分焼く
酵母が1袋分（10ｇ）使い切りたかったのでこの分量ですが、もっと少なくてもいいかも.... パン用米粉は｢米夢ミックス｣ 米粉80％小麦抽出グルテン15％ 糖類5％と記載あり。自分用の覚書。次は酵母を減らしてみる。
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