北京ダック風！（変り照り焼きチキン？！）
あきしょ @cook_40041746
簡単でと～ってもおいしいので、ぜひ一度試してみてください。
たれが絶品！
パーティにも打って付けです。
このレシピの生い立ち
テンメンジャンの使い方を話しているときに、友人に教えてもらいました。
北京ダック風！（変り照り焼きチキン？！）
簡単でと～ってもおいしいので、ぜひ一度試してみてください。
たれが絶品！
パーティにも打って付けです。
このレシピの生い立ち
テンメンジャンの使い方を話しているときに、友人に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももをしょうゆ・酒・砂糖で下味をつける。
-
- 2
２００度のオーブンで下味をつけたとりももを３０から４０分焼く。
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- 3
たれを作る。テンメンジャン・砂糖・しょうゆを小なべで混ぜ、弱火にあてながらねっとりするまで練る。
火をとめたらごま油を加える。
焦げやすいので火から離したりしながら注意！ -
- 4
鶏ももはスライスし、きゅうり・ねぎは千切りに、春巻きの皮は半分に切る。
あとは春巻きの皮に鶏もも・きゅうり・ねぎをのせ、たれをかけて巻いて出来上がり。 -
- 5
手巻き寿司のように各自まいて召し上がれ！
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コツ・ポイント
たれを作るさいに焦げやすいので、火から下ろしながら様子をみてやってください。 また、寒い時期はたれが固まりやすいのでレンジで温めるといいです。春巻きの皮は、米粉でできたベトナム風の生春巻き用のものではなく、小麦粉でできた生で食べられる春巻きの皮です。我が家ではスーパーで売っているモランボンの「そのまま使える手巻き生春巻きの皮」を使っています。
残ったタレを焼きそばにいれても美味しかったです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515515
