京風カレーうどん

京風カレーうどん-レシピのメイン写真

京風カレーうどん

unicoro @cook_40033589

京都のカレーうどん屋『味味香』のレシピを家庭用に簡単に再現してみました。
このレシピの生い立ち
味味香で仕事していたので、家庭でも食べれるように作ってみました。
お店の出汁は、家庭で再現は無理ですが、家庭用京風カレーうどんを作ってみました。

京都のカレーうどん屋『味味香』のレシピを家庭用に簡単に再現してみました。
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味味香で仕事していたので、家庭でも食べれるように作ってみました。
お店の出汁は、家庭で再現は無理ですが、家庭用京風カレーうどんを作ってみました。

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味味香で仕事していたので、家庭でも食べれるように作ってみました。
お店の出汁は、家庭で再現は無理ですが、家庭用京風カレーうどんを作ってみました。

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味味香で仕事していたので、家庭でも食べれるように作ってみました。
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材料

1人分

うどん麺 1食
長ネギ＆薬味ネギ適量
天ぷらお好みで
うどん用出汁 1食分

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作り方

1
↑1例

①うどん用の出汁に長ﾈｷﾞ､(お好みでお揚げさん､牛肉･豚肉など)を入れ火を通します。
2
↑1例：中華麺でカレー拉麺なんてのも…

弱火にしてｶﾚｰ粉小ｻｼﾞ1(5ｇ)入れます(辛いのがお好みなら10ｇ～投与) 素早くｶﾚｰ粉を混ぜ､水溶き片栗粉でﾄﾛﾐをつける。
3

②別茹でのｳﾄﾞﾝを器に移し、①を上からかけます。
好みで海老天や竹輪天を乗せ出来上がり。

コツ・ポイント

とくに無いです。温泉卵や半熟卵をトッピングしたら尚美味しいです。

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unicoro @cook_40033589

2008/03/07 07:35に公開

主婦ではないので、料理ではなく、手抜き調理ばかりやってます。

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