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鶏胸肉とお野菜のあっさり煮
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鶏胸肉とお野菜のあっさり煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉とお野菜のあっさり煮

youlip
youlip @cook_40041700

学校の課題のために作ったメニューです♪ ローカロリー、低塩分ですが美味しく食べられると思います♪
りんごで甘味をだします。
このレシピの生い立ち
学校の課題献立のために作成したものです。
カロリー、糖質ともに抑え、なおかつ薄味で美味しくを心がけました☆
課題そのままのレシピなので、普段の食事よりは薄味だと思います。

学校の課題のために作ったメニューです♪ ローカロリー、低塩分ですが美味しく食べられると思います♪
りんごで甘味をだします。
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学校の課題献立のために作成したものです。
カロリー、糖質ともに抑え、なおかつ薄味で美味しくを心がけました☆
課題そのままのレシピなので、普段の食事よりは薄味だと思います。

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鶏胸肉とお野菜のあっさり煮

youlip
youlip @cook_40041700

学校の課題のために作ったメニューです♪ ローカロリー、低塩分ですが美味しく食べられると思います♪
りんごで甘味をだします。
このレシピの生い立ち
学校の課題献立のために作成したものです。
カロリー、糖質ともに抑え、なおかつ薄味で美味しくを心がけました☆
課題そのままのレシピなので、普段の食事よりは薄味だと思います。

学校の課題のために作ったメニューです♪ ローカロリー、低塩分ですが美味しく食べられると思います♪
りんごで甘味をだします。
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材料

４人分
  1. 鶏胸肉 120ｇ
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. じゃがいも ３個
  4. 人参 中１本
  5. さやいんげん ４～８本
  6. ＜Ａ＞
  7. 　だし汁 ３カップ
  8. 　お酒 大さじ１と１/３
  9. 　みりん 大さじ１と１/３
  10. りんご 小さめの１個
  11. 普通のだと半分～２/３
  12. 薄口醤油 小さじ１と１/２
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作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじんは乱切りし、いんげんは半分に切っておきます。

  2. 2

    鍋に＜Ａ＞を加え、じゃがいも、にんじんと入れ火にかけます。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。煮立ってきた２の中に鶏肉を加え、皮をむいたリンゴをすりおろして加えます。

  4. 4

    じゃがいも、にんじんがやわらかくなるまでコトコト煮ます。
    やわらかくなったら醤油を加え、いんげんも加えます。

  5. 5

    いんげんに火が通れば出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすことで、火を通しすぎてもやわらかく、また口当たりがなめらかに仕上がります。

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youlip
youlip @cook_40041700
2008/03/10 15:08に公開
食べるの大好き、作るの大好きなyoulipです☆そんなにレシピを載せられるかわかりませんが、徐々に頑張ります♪
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