ごぼうとしらたきのきんぴら

Name: ごぼうとしらたきのきんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 細い物２本; しらたき １袋; 酒 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ１; サラダ油 大さじ１; ゴマ油 七味唐辛子 格少々

とても簡単♪　何か、もう一品ほしいときに作ります。主人の好物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしらたきが余っていたので。レシピはかなり以前に雑誌か何かに載っていたものを参考に作っています。

材料

２人分

1
ごぼうはささがきにして、酢水につけてあくをぬく。その後ざるにあげて水気をきる。しらたきは湯通した後、好みの長さにきる。
2
フライパンを熱し、油を入れてなじませる。ごぼうを入れて炒め、ごぼうの色が変わり始めたら、しらたきを投入。酒、砂糖、醤油の順に入れて炒め、水分がなくなるまで炒める。
3
仕上げにゴマ油を入れてまぜ、火を止めて七味唐辛子をちらす。　好みでいり胡麻を。