ベークドバナナトースト

Name: ベークドバナナトースト
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン（6枚切り） 4枚; 有塩バター 適量; ○クーベルチュールチョコレート ４０ｇ; ○牛乳 ５０ｇ; ○生クリーム ５０ｇ; ○グラニュー糖 ２０ｇ; ○無塩バター ５ｇ; バナナ 4本; ラム酒 少々; 生クリーム ２００ｇ; ブラウンシュガー ４０ｇ; シナモンパウダー 少々; コーンフレーク 適量

GENIEDECUIRE @cook_40035347

スナック感覚のデザートです。
このレシピの生い立ち
デザートだけどボリュームがつけやすい。
紅茶と共にランチプレートとして考えたレシピです。

ベークドバナナトースト

GENIEDECUIRE @cook_40035347

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材料

4人分

食パン（6枚切り） 4枚
有塩バター適量
チョコレートソース
○クーベルチュールチョコレート４０ｇ
○牛乳５０ｇ
○生クリーム５０ｇ
○グラニュー糖２０ｇ
○無塩バター５ｇ
バナナ 4本
ラム酒少々
生クリーム２００ｇ
ブラウンシュガー４０ｇ
シナモンパウダー少々
コーンフレーク適量

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作り方

1

食パンは色よく香ばしくトーストし、薄く有塩バターを塗り耳を切り落とす。形良く四つに切り分ける。バナナは皮を剥いて縦半分に切り、ラム酒にマリネしておく。
2

チョコレートソースを作る。鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、無塩バターを入れ、沸騰直前まで加熱する。それを、細かく刻んだクーベルチュールチョコレートを入れたボールに一気に加えチョコレートが溶けてきたらヘラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3
生クリームにブラウンシュガーを加え三分程度に軽く泡立てる。耐熱容器に分量外の無塩バターを薄く塗り、ラムでマリネしたバナナをのせ、そこに先程の生クリームとシナモンをかける。それを２００℃に予熱したオーブンで約１０分焼く。
4
皿にトーストを盛り分量外のブラウンシュガーをふり、３）のベークドバナナをのせ、そのソースもかける。コーンフレークと２）のチョコレートソースをかける。