ベークドバナナトースト
GENIEDECUIRE @cook_40035347
スナック感覚のデザートです。
このレシピの生い立ち
デザートだけどボリュームがつけやすい。
紅茶と共にランチプレートとして考えたレシピです。
ベークドバナナトースト
スナック感覚のデザートです。
このレシピの生い立ち
デザートだけどボリュームがつけやすい。
紅茶と共にランチプレートとして考えたレシピです。
作り方
- 1
食パンは色よく香ばしくトーストし、薄く有塩バターを塗り耳を切り落とす。形良く四つに切り分ける。バナナは皮を剥いて縦半分に切り、ラム酒にマリネしておく。
- 2
チョコレートソースを作る。鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、無塩バターを入れ、沸騰直前まで加熱する。それを、細かく刻んだクーベルチュールチョコレートを入れたボールに一気に加えチョコレートが溶けてきたらヘラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
生クリームにブラウンシュガーを加え三分程度に軽く泡立てる。耐熱容器に分量外の無塩バターを薄く塗り、ラムでマリネしたバナナをのせ、そこに先程の生クリームとシナモンをかける。それを２００℃に予熱したオーブンで約１０分焼く。
-
- 4
皿にトーストを盛り分量外のブラウンシュガーをふり、３）のベークドバナナをのせ、そのソースもかける。コーンフレークと２）のチョコレートソースをかける。
-
コツ・ポイント
食パンとベークドバナナは面倒でもべつべつに焼いたほうが良い。
お気に入りのレシピを記録しないと忘れてしまう。あの料理美味しかったから、作ってと云われても再現できない。本当に悔しい。以前は料理のアイデアは泉のように無限だと思ったが、泉は枯れるらしい。創りだしたレシピを大切にしたい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515998
