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超ヘルシーピロシキ
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超ヘルシーピロシキ-レシピのメイン写真

超ヘルシーピロシキ

あっと1224
あっと1224 @cook_40035641

ダイエット中に食べられるピロシキです。
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ダイエット中のおやつを考えていてできました。

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材料

  1. 強力粉 240g
  2. 薄力粉 40g
  3. 水 185ml
  4. 塩 小1
  5. 砂糖 大1
  6. ショートニング 12g
  7. イースト 3g
  8. ○豆腐 200g
  9. ○玉ねぎ 2分の1個
  10. ○カレー粉 適量
  11. ○ケチャップ 適量
  12. 仕上げ用パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ○以外の材料をホームベーカリーに入れパンコースで生地作りをする。

  2. 2

    豆腐を水切りし、みじん切りにした玉ねぎと崩しながら炒め、半分はカレー粉、残りはケチャップを入れる。塩コショウを適当に。

  3. 3

    1の生地をガス抜きして10個分くらいに分け、丸め布をかぶせ20分ベンチタイム

  4. 4

    3を楕円に伸ばし、2をのせ2つにおり綴じ目を抑え成形。40度で30分発酵。

  5. 5

    パン粉のせオーブンのパンコースで焼く。200度で15分くらい。

  6. 6

    具はドリアにも使えます。

    • 超ヘルシーピロシキ作り方6写真

コツ・ポイント

好みでゆで卵のみじん切りを具に混ぜてください。パン粉をいったん油に浸してのせればよりかりかりになります。
焼き色がつかなければ温度を上げ、焼き時間を何分か追加してください。
豆腐そぼろでもの足りなければ、とりミンチで代用してください。

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あっと1224
あっと1224 @cook_40035641
2008/03/07 08:08に公開
キッチン開設時は初めての子育てに奮闘する新米ママでしたが、10年経ち、好きなことにいろいろチャレンジしています。編集者、英語講師として活動する傍ら、紅茶コーディネーター、ワイン研究家(ワイン検定ブロンズクラス資格所有)としてサロンAtton主宰。今後はパーティーレシピも投稿していきたいと思います。アメブロ 暎子のトリプルティーライフ も宜しくお願いします。
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