☆ホットケーキミックスで簡単クッキー☆

Name: ☆ホットケーキミックスで簡単クッキー☆
Yield: 6㎝大のもの25枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス 180ｇ; バター 110ｇ; グラニュー糖 50ｇ; 卵黄 １個

イカ様 @cook_40041832

ｸｯｷｰを作るのって、結構手間がかかったりして四苦八苦しませんか？ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使ってｸｯｷｰが簡単に出来、しかもｻｯｸｻｸで本当に美味しかったので紹介します♪

※写真はそのｸｯｷｰ生地を使ってﾒﾛﾝﾊﾟﾝを作った写真です…
このレシピの生い立ち
以前からﾒﾛﾝﾊﾟﾝを作るために、美味しいクッキー生地を作りたくて研究してましたが、やはり面倒臭くてなかなか納得いくものが出来ませんでした。でも、ホットケーキミックスでこんなに簡単にｸｯｷｰが作れて、しかもﾒﾛﾝﾊﾟﾝも美味しく焼くことが出来て満足しています♪

☆ホットケーキミックスで簡単クッキー☆

イカ様 @cook_40041832

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材料

6㎝大のもの25枚分

ホットケーキミックス 180ｇ
バター 110ｇ
グラニュー糖 50ｇ
卵黄１個

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作り方

1

室温に戻したバターをゴムべらで柔らかく練り、グラニュー糖を加えて、泡だて器ですり混ぜる。
2

卵黄を加えて混ぜたら、ホットケーキミックスも加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3

生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
4

打ち粉(分量外)をした台に生地を乗せ１ｃｍ厚さに伸ばして型で抜く。
5

オーブンシートを敷いた天板に十分に間隔をあけて並べ、表面に余った卵白を塗り、１７０℃に予熱したオーブンで８～９分焼く。
焼き上がりは柔らかいのでフライ返し等を使ってクーラーに乗せて冷ます。