前もってオーブントースターとグラタン皿を温めておく。温めたグラタン皿にバターを塗る。

エリンギ・舞茸・しめじを適当な大きさに切りグラタン皿に盛り、アルミホイルでふたをしてオーブントースターで１０分程度焼く。

焼けてきたらアルミホイルのふたを取りチェダーチーズ・マヨネーズを乗せチーズがとろけるまで焼く。