じゃが芋は皮を剥いて、お好みの大きさに切り耐熱皿に入れラップをしレンジで２～３分チン。

ウインナーは２～３等分に切る。パセリは軸から外し、みじん切り。乾燥の物はそのままでＯＫ（今回はイタリアンパセリを４本使用しました）

フライパンにオリーブオイル（分量外）を大さじ１～２入れニンニクと鷹の爪を炒め香りが出たら鷹の爪は取り出しウインナーを炒め火が通ったら１のじゃが芋の水分をきって炒める。

最後にナンプラー、バターとレモン汁、ハーブを入れ塩コショウで味を調え絡めて出来上がり。