白菜がたくさん余ったので即席漬け♪このレシピの生い立ち白菜が余ってどうしようかと思った時に母から聞いてつくりました☆
白菜を半日程度、天日干しをして甘味をだしたあと（お好みで）洗ってざるにあげておく
天然塩を大さじ1白菜全体にかけ30分程度置いたあと水気を絞る
密封できる袋に入れ塩大さじ1/2とレモン汁、鷹の爪（好みで）、だし昆布（キッチンばさみで切っていれる）を加えて手でよく揉む
密封状態で冷蔵庫に半日～一日寝かせたらできあがり♪
よく揉んでから冷蔵庫に入れるのがポイントです。味付けは好みでアレンジされてくださいね
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