抹茶で２色メッシュ

抹茶で２色メッシュ-レシピのメイン写真

抹茶で２色メッシュ

takaya @cook_40014227

シンプルな生地と抹茶生地をしっかり２つに分けてみました。
それぞれの味を楽しめます^^
このレシピの生い立ち
それぞれの味をしっかりと味わいたかったので、２つを巻き込まないで分けて型入れしました。

シンプルな生地と抹茶生地をしっかり２つに分けてみました。
それぞれの味を楽しめます^^
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それぞれの味をしっかりと味わいたかったので、２つを巻き込まないで分けて型入れしました。

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takaya @cook_40014227

シンプルな生地と抹茶生地をしっかり２つに分けてみました。
それぞれの味を楽しめます^^
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それぞれの味をしっかりと味わいたかったので、２つを巻き込まないで分けて型入れしました。

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それぞれの味を楽しめます^^
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それぞれの味をしっかりと味わいたかったので、２つを巻き込まないで分けて型入れしました。

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材料

メッシュ型１本分

強力粉３００ｇ（１００％）
砂糖３０ｇ（１０％）
塩４．５ｇ（１．５％）
ドライイースト４．５ｇ（１．５％）
スキムミルク９ｇ（３％）
バター３０ｇ（１０％）
水１９５ｇ（６５％）
抹茶１２ｇ（４％）

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作り方

1

抹茶以外の材料で生地をこねます。（ニーダーで１５分）
2

生地を２等分し１つに抹茶を水で柔らかく練って加えきれいに混ざるまで再度捏ねます。
それぞれ１次発酵４０分。
3

それぞれ丸めてベンチタイム２０分。
4
それぞれを四角く伸ばしてくるくる巻き込みメッシュ型に２本を並べて入れて２次発酵３０～３５分。　型の８～９割まで発酵。
5

１７０度で１７分,２１０度で２０分焼成してできあがり♪

コツ・ポイント

３０L型電気コンベクションオーブンを使用しています。

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takaya @cook_40014227

2008/03/06 00:14に公開

パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）

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