✿ひじきと大豆の炊き込みご飯✿
ここあママ @cook_40034327
シンプルな材料だけど、いいお味に仕上がります。何より、混ぜるだけなので、とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
以前、妹が作ってくれたものを思い出しながら、自分流に作ってみました。妊娠中、簡単に大豆とひじきが取れるので重宝しているレシピです。
✿ひじきと大豆の炊き込みご飯✿
シンプルな材料だけど、いいお味に仕上がります。何より、混ぜるだけなので、とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
以前、妹が作ってくれたものを思い出しながら、自分流に作ってみました。妊娠中、簡単に大豆とひじきが取れるので重宝しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきはたっぷりの水でもどします（３０分程度）。水戻しした後は、ボールに入れた水で2～3回洗い、よく水気を絞ります。
- 2
炊飯器に洗った米と２合分の水（分量外）を入れ、１５分以上浸水させます。そこに、１の水気を切ったひじきと大豆、●の調味料を入れて軽く混ぜ、炊きます。
-
- 3
炊き上がったら１０分程度蒸らし、全体を混ぜて出来上がりです♪
コツ・ポイント
大豆の水煮を使うと簡単に出来ます♪
ひじきはミネラルを多く含むので体にいいのですが、他の海藻類より無機ヒ素を多く含むので、時間があれば６０分水戻しする方が安全だそうです。。。知らなかった！！
（参考）http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/anzen_info/others/hijiki/index.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17516845
