野菜は火が通り易いように小さめの薄切りにする。ベーコンも同じ大きさに切る。耐熱容器にバターを塗っておく。

フライパンにバターを熱し、野菜とベーコンを入れ中火で炒める。全体にしんなりしたら、トマトジュース・月桂樹の葉を加えて柔らかくなるまで中～弱火で煮込む。

いったん火を止め、ルーを加えて溶けるまで加熱し、蓋をして火を止める。

耐熱容器に温かいご飯をいれ、その上全体に３のカレーソースをかける。とろけるチーズをかけてオーブン又はオーブントースターで少し焦げ目が出来る程度に焼く。