ふわふわミルクティーケーキ

Name: ふわふわミルクティーケーキ
Yield: ﾊﾞｳﾝﾄﾞ型１本とｼﾘｺﾝ型大１個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ ６０ｇ; コーンスターチ １０ｇ; 紅茶葉 一袋; 牛乳 大３; オリーブオイル １０ｇ; きび砂糖 ３０ｇ; トレハロース １０ｇ

ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379

ふわふわケーキのミルクティー風味です。
薄力粉のかわりにホットケーキミックスを使いました
このレシピの生い立ち
前回ﾌﾜﾌﾜｹｰｷがうまくいったので、風味をかえて第２弾です

ふわふわミルクティーケーキ

ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379

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材料

ﾊﾞｳﾝﾄﾞ型１本とｼﾘｺﾝ型大１個

卵２個
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ６０ｇ
コーンスターチ１０ｇ
紅茶葉一袋
牛乳大３
オリーブオイル１０ｇ
きび砂糖３０ｇ
トレハロース１０ｇ

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作り方

1

卵白と砂糖半量でメレンゲを作る
2

卵黄と砂糖を城っぽくなるまで泡立て、オリリーブオイルと、温めた牛乳に紅茶をいれたものを、葉ごと加える
3

粉類をふるいにかけてから加え、メレンゲも３階に分けて加える
4

バウンド型に入れ
180-170度で２８分焼く。シリコン型は１７分で取り出す。
（バウンド型は、途中１５分位の時に中央に包丁で切れ目を入れそこから割れるようにしました。）