フライパンで作るフィナンシェ（プレーン）

Name: フライパンで作るフィナンシェ（プレーン）
Yield: 20センチフライパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 2個; 砂糖 30ｇ; 練乳 10ｇ; 薄力粉 25ｇ; アーモンドプードル 25ｇ; バター 60ｇ

フライパンで作る簡単フィナンシェです。
このレシピの生い立ち
フィナンシェ型がなくても美味しいフィナンシェが作りたかったので。どこかのネットで見たレシピをもとに少しアレンジしました。見た目はホットケーキみたいですがフィナンシェっぽい味がします。

材料

20センチフライパン

1

1、バターをフライパンにいれ中火で焦がしバターを作る。（きつね色まで炒め、あとは余熱でどんぐり色まで焦がす。フライパンの底にぬれたふきんをしくと焦げがすすみにくいです）
2

2、卵白・砂糖・練乳をボールにいれきるように混ぜ、アーモンド→薄力粉→バターの順に入れ、そのつど混ぜる。
3

3、1のフライパンをさっと拭いて、生地を流し込む。
弱火で10分くらい焼いて表面がかたまったらひっくり返し、反対も同様に焼く。