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切干大根のめんつゆ和え
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切干大根のめんつゆ和え-レシピのメイン写真

切干大根のめんつゆ和え

jackychappy
jackychappy @cook_40021397

さっと水洗いした切干大根と市販の海草サラダなどをあえるだけの簡単な１品です。
このレシピの生い立ち
切干大根は、煮ると柔らかくなってしまうので、別の歯ごたえを楽しみたかった。

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切干大根は、煮ると柔らかくなってしまうので、別の歯ごたえを楽しみたかった。

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jackychappy
jackychappy @cook_40021397

さっと水洗いした切干大根と市販の海草サラダなどをあえるだけの簡単な１品です。
このレシピの生い立ち
切干大根は、煮ると柔らかくなってしまうので、別の歯ごたえを楽しみたかった。

さっと水洗いした切干大根と市販の海草サラダなどをあえるだけの簡単な１品です。
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切干大根は、煮ると柔らかくなってしまうので、別の歯ごたえを楽しみたかった。

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材料

２，３人分
  1. 切干大根 ３０ｇ程度
  2. 乾燥海草サラダ 適量
  3. ちりめんじゃこ 適量
  4. 白煎りゴマ 適量
  5. レモン汁 お好みで
  6. めんつゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    切干大根をさっと水洗いし適当に食べやすく切り、少量の水で２,３分戻す。市販のワカメ入り海草サラダを適量水で戻しておく。

  2. 2

    １の水気を絞りちりめんじゃこを混ぜて、めんつゆとレモン汁を回しかけ、仕上げに白煎りゴマをパラパラとトッピング！

  3. 3

コツ・ポイント

切干大根は水で戻しすぎない方がしゃきしゃき感があります。
めんつゆでなくお醤油や、ポン酢でもいけます♪

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jackychappy
jackychappy @cook_40021397
2007/04/18 13:02に公開
一人娘は高校生に。そんな娘が簡単に作れるおいしいお料理を模索中！レシピの更新はなかなかできませんが、毎日お料理楽しんでます(^^)
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