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ふわふわにんじんケーキ
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ふわふわにんじんケーキ-レシピのメイン写真

ふわふわにんじんケーキ

Pukk
Pukk @cook_40023376

にんじんたっぷり!混ぜて焼くだけなのに、とてもふわふわです♪やさしい甘さの中にシナモンがちょっぴり香って最高☆
このレシピの生い立ち
たまにはヘルシーなお菓子もいいかな~♪笑

にんじんたっぷり!混ぜて焼くだけなのに、とてもふわふわです♪やさしい甘さの中にシナモンがちょっぴり香って最高☆
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Pukk
Pukk @cook_40023376

にんじんたっぷり!混ぜて焼くだけなのに、とてもふわふわです♪やさしい甘さの中にシナモンがちょっぴり香って最高☆
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にんじんたっぷり!混ぜて焼くだけなのに、とてもふわふわです♪やさしい甘さの中にシナモンがちょっぴり香って最高☆
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材料

パウンド型1個
  1. にんじん(缶詰でも可) 正味200g
  2. ブラウンシュガー 90g
  3. アーモンドパウダー 20g
  4. ●薄力粉 60g
  5. ●コーンスターチ(薄力粉) 30g
  6. ●ベーキングパウダー 小さじ1
  7. サラダ油 80cc
  8. たまご 2個
  9. シナモン 小さじ1
  10. クリームチーズ(なくても可) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に余熱する。卵とチーズは室温に戻す。にんじんはすりおろすかフープロで細かくする。☆にんじんとチーズを混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵にサラダ油を入れて白っぽくなるまで混ぜる。砂糖、☆、シナモン、アーモンドパウダーも加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に、●をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。生地を型に流し入れ、オーブンで45分程焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり☆

  4. 4

    今回はてっぺんにフロスティングを塗ってみました。チーズ味♪ 冷蔵庫で1日以上冷やすとさらに美味です。

    • ふわふわにんじんケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

特になし!混ぜて焼くだけなので簡単です☆にんじんはお好みの大きさで♪クリームチーズは偶然冷蔵庫にちょっと残ってたので入れましたが、なくても全然OKです。

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Pukk
Pukk @cook_40023376
2007/04/18 01:19に公開
自分の食べたいものだけを作って、たまに、のんびり気が向いたらアップしています。好きな食べ物、乳製品(牛乳、生クリーム、チーズ)、肉の脂〜身、すいか、粒あん。美味しいレシピのために、砂糖もバターもケチりません!!
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