シンプルだけど美味しい♪若竹汁

Name: シンプルだけど美味しい♪若竹汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（穂先） 1本分程度; だし汁 カップ4; 酒 大さじ3; 塩 小さじ1; 醤油（あれば薄口) 小さじ2; ワカメ 40～50g

パルフェ @cook_40021417

タケノコの柔らかい部分（穂先）を使って、上品なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
タケノコを頂いたので♪

シンプルだけど美味しい♪若竹汁

パルフェ @cook_40021417

タケノコの柔らかい部分（穂先）を使って、上品なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
タケノコを頂いたので♪

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材料

4人分

たけのこ（穂先） 1本分程度
だし汁カップ4
酒大さじ3
塩小さじ1
醤油（あれば薄口) 小さじ2
ワカメ 40～50g

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作り方

1

タケノコは縦4つに切り、更に薄切りにする
2

ワカメは水洗いして水気を絞り食べやすい長さにザク切りにする
3

鍋にだし汁、タケノコを入れて中火で2～3分煮る。
調味料とワカメを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩ワカメや乾燥ワカメでもできます。
色よく作るためにワカメは最後に加えてサッと火を通す程度にする。

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2007/05/06 23:03に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

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