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モテる!さばの味噌煮
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モテる!さばの味噌煮-レシピのメイン写真

モテる!さばの味噌煮

BECCI
BECCI @cook_40033649

とろりと濃厚なタレが染み込んだとろける味噌煮です。
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とろりと濃厚なタレが染み込んだとろける味噌煮です。
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モテる!さばの味噌煮

BECCI
BECCI @cook_40033649

とろりと濃厚なタレが染み込んだとろける味噌煮です。
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材料

2人分
  • さばの切り身 2切れ
  • ●水 1カップ
  • ●酒 40cc
  • ●砂糖 大さじ1~2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●しょうがの薄切り 1かけ分
  • みそ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さばは半分に切り、熱湯をかけて霜降りをする。

  2. 2

    フライパンに●を煮立て、さばの皮を上にして入れる。落しぶたをし、時々煮汁を回しかけながら弱めの中火で5分ほど煮る。

  3. 3

    火を止め、煮汁少々で溶きのばしたみそをさばにかからないように加える。

  4. 4

    再び火をつけ、煮汁がフライパン全体に回ったら再び落としぶたをする。

  5. 5

    途中で2~3度煮汁をさばにかけながら、煮汁がとろりとするまで煮たら器に盛る。

コツ・ポイント

フライパンに魚を入れたら動かさず、時々煮汁をかけてあげてください^^

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BECCI
BECCI @cook_40033649
2007/04/17 04:53に公開
こんにちは、BECCIこと河辺千恵子です。いつも温かく素敵なつくれぽの数々、本当にありがとうございます。とても楽しみに拝見させて頂いております。大変申し訳ありませんが、現在お返事が出来ない為、皆様のコメントのみ掲載させて頂いております。今後ともよろしくお願い致します。instagram @chieko_0224
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 切り身 酒 味噌 しょうが

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