ボールに薄力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーでよく混ぜておきます。ここにお水を加え、ゴムべらに持ち替えサックリ混ぜ合わせます。

１の生地を、背の低いコーヒーカップやプリン型・お猪口などに、４分目あたりまで入れます。そこに砕いた板チョコやブロックチョコを、２～３個押し込みます。そこへ生地をチョコが隠れる程度掛けてあげます。（生地の入れすぎ注意！蒸すとあふれ出ます。）

底が平らな鍋やフライパン、すき焼き鍋などに、鍋底から１．５ｃｍの所まで水を入れたら、２のカップを並べ入れ、蓋をして火に掛けます。沸騰するまで強火で、その後弱火にして１０分蒸します。