モテる！田舎のけんちん汁

Name: モテる！田舎のけんちん汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; 大根 100g; 長ねぎ 5cm; ごぼう 1/4本; こんにゃく 1/2枚; ごま油 大さじ1; だし汁 カップ4; しょうゆ 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 七味唐辛子 適量

BECCI @cook_40033649

ごま油で炒めた豆腐がさらに風味豊かな味わいにしますよ☆
このレシピの生い立ち
給食メニューで思い出すなつかしい味☆ごま油で炒めたら更においしくなるのでぜひ！

モテる！田舎のけんちん汁

BECCI @cook_40033649

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材料

2人分

木綿豆腐 1/2丁
大根 100g
長ねぎ 5cm
ごぼう 1/4本
こんにゃく 1/2枚
ごま油大さじ1
だし汁カップ4
しょうゆ大さじ1
塩小さじ1/2
七味唐辛子適量

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作り方

1

豆腐とこんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。大根は皮をむいて7mm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは小口切りにする。ごぼうは包丁の背かピーラーで皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。
2

鍋にごま油を熱して豆腐を中火でしっかり味がしみこむまで炒める。
3

こんにゃく、ごぼう、大根を加えて炒めたら、だし汁を加えて煮立て、あくを取る。
4

ふたをして弱火で10分煮て、しょうゆと長ねぎを加えてさらに15分煮る。
5

塩と七味唐辛子を適量加えて味をみたら出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐を炒める時は木べらでやさしく丁寧に混ぜるのがくずさないコツです☆

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つくれぽ

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BECCI @cook_40033649

2007/04/22 00:29に公開

こんにちは、BECCIこと河辺千恵子です。いつも温かく素敵なつくれぽの数々、本当にありがとうございます。とても楽しみに拝見させて頂いております。大変申し訳ありませんが、現在お返事が出来ない為、皆様のコメントのみ掲載させて頂いております。今後ともよろしくお願い致します。instagram @chieko_0224

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