アサリは、殻のまま、塩水でサッと洗い、ザルに上げておく。
鷹の爪は、細く輪切りにし、きのこは食べやすいサイズにばらしておく。

フライパンを火にかけたら、オリーブオイル、鷹の爪を入れる。オイルがグツグツし、鷹の爪の香りが出てきたら、アサリを入れフライパンを揺すりながら加熱する。アサリが開き始めたら、白ワインを入れ。火を弱火にして蒸し焼きにする。

別にナベの中でお湯を沸かし、塩を小さじ２くらい加えてパスタを茹でる。

アサリが全部開いたら、シメジ、トマト缶を加え、一煮立ちさせる。
茹で上がったパスタを加え、塩胡椒で味を調え、乾燥バジルを適量ふりかけて出来上がり。