もちふわ♪カッテージチーズのパンケーキ

Name: もちふわ♪カッテージチーズのパンケーキ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 250g; 重曹 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 卵の白身 2個分; 卵の黄身 2個分; カッテージチーズ 160cc; プレーンヨーグルト 160cc; 牛乳 220cc; 糖蜜(ゴールデンシロップ) 55cc

まるねね @cook_40042087

今まで色々と作ってみましたが、このレシピが一番のお気に入りです。カッテージチーズが入っているのでさっぱり＆もっちりしています。糖蜜を入れることによってコクがでます。糖蜜のおかげで、ちょっと色黒なパンケーキです。
このレシピの生い立ち
ずっとむかし買ったL.L.Bean New England Cookeryってiいうアメリカの本に載っていたレシピです。うま～いパンケーキのレシピがたくさん載っているのですが、このレシピが一番のお気に入りでした♪

もちふわ♪カッテージチーズのパンケーキ

まるねね @cook_40042087

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材料

４人分

小麦粉 250g
重曹小さじ1
塩小さじ1/2
卵の白身 2個分
卵の黄身 2個分
カッテージチーズ 160cc
プレーンヨーグルト 160cc
牛乳 220cc
糖蜜(ゴールデンシロップ) 55cc

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作り方

1

小麦粉・重曹・塩をボウルにあわせ、泡立て器などで、よく混ぜておく。
2

卵の黄身・カッテージチーズ・ヨーグルト・牛乳・糖蜜を別のボウルに入れ、よく混ぜる。
3

２を１に流し込み、混ぜる。
4

別のボウルに、白身を泡立てる。ツノの先が少し垂れるくらいまでが丁度いいです。
5

４を３に流し込み、ゴムベラ等でさっくりと泡を潰さないように混ぜる。
6

あとは、薄く油をひいたフライパンで焼きます。冷めないうちに召し上がれ！

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つくれぽ

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まるねね @cook_40042087

2007/04/21 03:02に公開

(・ω・)ハジメマシテ・・・ウサギのまるねねと一緒に海外に住む美味しいもの大好き～な学生です☆ここは色々な国の人が住んでいるので、食べ物もさまざま☆ときどき、「こんな食べ物があるんだ～」と驚かされるときがあります☆こっちで見つけた美味しいものをちょっとずつ紹介していくつもりですので、ヨロシクおねがいします☆

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