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イカしたれんこんハンバーグ
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イカしたれんこんハンバーグ-レシピのメイン写真

イカしたれんこんハンバーグ

ゆっこまんま
ゆっこまんま @cook_40035837

モチモチ、ふわっ、プリッ、シャキッっといろいろな食感が味わえて大好評でした!
このレシピの生い立ち
イカゲソを揚げる以外でヘルシーに食べたくて考えました。

モチモチ、ふわっ、プリッ、シャキッっといろいろな食感が味わえて大好評でした!
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イカゲソを揚げる以外でヘルシーに食べたくて考えました。

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ゆっこまんま
ゆっこまんま @cook_40035837

モチモチ、ふわっ、プリッ、シャキッっといろいろな食感が味わえて大好評でした!
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イカゲソを揚げる以外でヘルシーに食べたくて考えました。

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材料

  1. いか(ゲソ) 350グラム
  2. レンコン  350グラム
  3. 豆腐 350グラム
  4. 片栗粉 大4
  5. 卵 一個
  6. 塩 小1
  7. ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで3分加熱して水切りをする。
    イカはFPにかけるか、包丁で細かくたたく。
    レンコンは軽くチンして、半分は摩り下ろし半分はすりこ木などでたたく。

  2. 2

    ボウルにゴマ以外の材料を全部入れよく混ぜる。

    • イカしたれんこんハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    成形して表面にゴマをまぶしフライパンで中火で焼く。

    • イカしたれんこんハンバーグ作り方3写真

コツ・ポイント

レンコンを摩り下ろすのとたたくのとでいろいろな食感が楽しめます。
片栗粉の量は、種のかたさをみて、調節してください。少し多目の方が、もちもちしておいしいと思います。

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ゆっこまんま
ゆっこまんま @cook_40035837
2007/04/16 07:21に公開
 男2人に女の子1人の3児の母です。作ることも食べることも大好き!! 家族のために作ったのがほとんどですアバウトな私が作ってるから誰でも作れると思います...
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