材料を計量する。（とりあえず、強力粉・牛乳・卵・バターを計量すればあとはその都度計量でも大丈夫。）

ボールに牛乳と卵を入れ、混ぜあわせてから室温に戻した（戻さなくてもOK)バターを入れる。電子レンジ強で１分～１分半加熱。バターを溶かして人肌程度の温度に。

２の中にドライイーストを入れ、泡立て器で溶かし混ぜる。（泡立て器がなければお箸でもOK）

2のドライイーストが溶けたら、砂糖、塩の順番でボールに入れて混ぜ溶かす。（写真の砂糖は三温糖と上白糖のミックスです。）

３の中にココアを入れ、よ～く溶かし混ぜる。その後強力粉の約１／３を入れ滑らかになるまでよ～く混ぜる。

泡立て器からお箸に持ち替え、残りの強力粉を加え、ここはさっくり混ぜる。粉っぽさが残るくらいでOK。

このくらいでOK

台に５を取り出し、捏ねる。（最初は手に付くが、１～２分くらい捏ねると一つにまとまる）一つにまとまったらチョコチップを入れ捏ね混ぜる。

綴じ目を下にし、ボールにラップをかけプラスチックのボールなら電子レンジ弱200Wで１分、ステンレス・耐熱ガラスのボールなら、電子レンジ弱200Wで1分半加熱。レンジから取り出して生地が2倍～2.5倍になるまで待つ。（10分から20分位）

これだと1.5倍くらいかな？あとちょっと待って。

ガス抜きをし、ボールについていない方の生地を大切に外から内側に引っ張るように丸め直し、濡れ布巾を掛けて10分ベンチタイムで生地を休ませる。（今回は5の行程でチョコチップを入れ忘れたのでここで入れました。それでも大丈夫？！）

後から入れても大丈夫？！

ベンチタイムの図

ベンチタイムが終わったら、軽く上から押さえてから成形する。成形が終わったら濡れ布巾を掛けて、オーブンを180度に予熱を開始する。

綴じ目をしっかり！（裏面）

（表面）

オーブンを予熱している間はラップ又は濡れ布巾をかけておいてください。予熱の間の時間で成形した生地がちょっとプックリします。

予熱が終わったら、オーブン180度で15～17分間焼く。オーブンにより焼き時間は調節して下さいね。