ホタテが安く手に入ったので・・・このレシピの生い立ち勇気凛りんさんのレシピを参考に作ってみました。
豚バラ肉を１枚づつまな板に並べて（計６枚乗らなければ３枚づつでもＯＫ）縦半分に切る。（切ると６枚が１２枚になる）塩コショウを振り 茶漉し（あれば）で小麦粉を少々振る
ホタテを肉で巻きツマヨウジで留める
フライパンにバターを入れホタテを焼く。焼き色がついたら裏返しに 少し焼いてからフタをして蒸し焼き（約１分）にする。
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