筍はみじん切り（ＦＰを使いました）して乾煎りするかレンジ加熱して水分を飛ばしておく。

①にミンチと卵、塩を加えこねる。

10等分してフライパンで両面をしっかり焼く（水分が多いので蓋をせずにじっくり火を通す）。

最後に★調味料と水少々を加え、汁気がなくなるまで煮る。