ひじきは、水（分量外）で戻す。ベーコンとにんじん、油揚げは、同じくらいの大きさに切る。くるみも少し砕く。

フライパンにベーコンを炒めて、カリっとしてきたら、にんじんを炒め（ある程度やわらかくなるまで）、水を切ったひじき、油揚げもいれ炒める。酒をふる。

醤油、みりん、砂糖、だしの素をいれ、炒め煮るかんじで。できあがり