皮付きのままの美味しさを味わってくださいね♪このレシピの生い立ち実家の母がよく作ってくれたものです。
じゃがいもは皮付きのままきれいに洗って竹串がすーっと入るくらいに茹でる。茹でている間に★を合わせておく。
じゃがいもが茹で上がったらフライパンにサラダ油とバターを入れて、じゃがいもに焦げ目をつける。
★の味噌だれをじゃがいもに絡めて出来上がり。味噌は焦げやすいので注意！
新じゃがは小さめのサイズが良いです。砂糖の量はお好みで調節してください。砂糖多めが子どもには食べやすいかな。味噌は今回は田舎味噌を使用していますが、色々な味噌でお試しあれ♪
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