チキンバーガー
フレッシュ手作りバーガー。
このレシピの生い立ち
手作りハンバーガーを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽肉に牛乳でしとらせたパン粉、卵、摩り下ろした生姜、みじん切りにしたニンニクを加え、塩、コショウ、ナツメグで調味してよく捏ねる。
- 2
少々厚めに、丸く形成して、フライパンで焼く。
表は強火で焦げ目が付くまで焼き、裏返してやや焼き色が付いたら蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにする。 -
- 3
焼けたらチーズをのせて蓋をし、溶かす。
-
- 4
レタスを洗い、トマト、アボカドは輪切りにする。
アボカドはレモンをまぶして黒くなるのを防ぐ。
玉ねぎは薄く輪切りにする。 - 5
ベーコンはカリカリになるまで焼く。
バンズもさっと切り口を焼く。 -
- 6
お皿に盛り付けて、好きなソースを添える。
写真は照り焼きソース。 -
コツ・ポイント
――
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