3色 豆腐白玉
あきとママ @akitomama
きれい☆そしてヘルシー☆天然素材のカラフル豆腐白玉です。
このレシピの生い立ち
見た目もかわいく、身体にもいい白玉を作りたくて、野菜と豆腐を入れてみました。
3色 豆腐白玉
きれい☆そしてヘルシー☆天然素材のカラフル豆腐白玉です。
このレシピの生い立ち
見た目もかわいく、身体にもいい白玉を作りたくて、野菜と豆腐を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉１００グラムに木綿豆腐1８０グラムを加え、よくこねる。
- 2
１を半分に分け、１つによもぎ粉を加えてよくこね、適当な大きさに丸め、少し平らにして真ん中をくぼませる。（緑の白玉）
- 3
残りの半分も同様に形をつくる。（白い白玉）
- 4
白玉粉５０グラムにすりおろした人参と、豆腐５0グラムを加えてよくこね、２と同様に形をつくりる。（オレンジの白玉）
- 5
沸騰したお湯の中に２，３，４を入れ、浮きあがって１～２分たったものから順にすくいあげて、冷水に入れる。
- 6
ざるにあげてよく水気を切り、器に載せて、砂糖適量を加えたきな粉を添えて出来上がり！
コツ・ポイント
白玉は耳たぶくらいの柔らかさになるよう、豆腐の量で調節してください。よもぎ粉の代わりに抹茶でも、ほうれん草を裏ごししたものでも、きれいにできます。
つくれぽ
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