2種類のチーズとコンキリエのグラタン
林ゆう子 @cook_40017241
コンキリエは貝の形のマカロニ。これを２種類のチーズと合わせてグラタンにしました。簡単で美味しいんです。
お好みで生ハムやベーコンを加えてください。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネで作るレシピをどっかで見たのですが、当時マスカルポーネがそんなにしょっちゅう手に入らなかったので、ありもので作っていましたら、それが常時のレシピになっちゃいました。
2種類のチーズとコンキリエのグラタン
コンキリエは貝の形のマカロニ。これを２種類のチーズと合わせてグラタンにしました。簡単で美味しいんです。
お好みで生ハムやベーコンを加えてください。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネで作るレシピをどっかで見たのですが、当時マスカルポーネがそんなにしょっちゅう手に入らなかったので、ありもので作っていましたら、それが常時のレシピになっちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンキリエは表示より１分半短く茹でる。
- 2
生ハムまたはベーコンを１ｃｍのバトンに切る(1cmの紐みたいにたてにね)私は厚切りベーコンを１ｃｍでマッチ棒のように切ったものを使います。
- 3
モッツアレラチーズは１ｃｍ角にしてリコッタチーズと生クリームを混ぜて、ブイヨンをすりおろして混ぜ、ここに茹でて水を切ったコンキリエと２、塩、こしょうを混ぜます。
- 4
耐熱皿にバターを塗って３を入れて、上にあればパルメザンチーズとかとろけるチーズ系を乗せてもいいです…これを220～240度のオーブンで焦げ目がつくくらいに焼く。（オーブンによるけど10分前後？）
コツ・ポイント
ベーコンとか生ハムはあれば…でもいいですよ。コンキリエだけのシンプルなのも美味しいです。ほかのチーズでも試してみてください。あまったチーズをあれこれ入れてみてもいいかもね。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518632
