ほんのり甘いにら玉汁。このレシピの生い立ち冷蔵庫にニラがほったらかしになっていたので。今回は甘めの味付けにしてみました。
ニラは３cm幅に切る。
小鍋に水、ほんだしを入れ煮立ったら、中火にしニラを加え、○で味付けをする。
再び煮立ってきたら水溶き片栗粉を加え混ぜる。強火にして溶いた卵を加え、５秒たったらゆっくり菜箸でかき混ぜ、火を止めて出来上がり。
卵は卵白のコシが残る程度に溶けば、固まった黄身と白身のコントラストが楽しめてオススメです。水溶き片栗粉効果でしばらく熱々のままいただけます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
