木の芽の緑がまぶしいこの時期、山椒の葉と塩でハーブソルトを作ってみませんか。とても簡単でよい香りです。てんぷらや焼肉その他色々なところで使えます。
このレシピの生い立ち
以前読売新聞に、ハーブ塩の記事が載っていたのですが、丁度山椒が収穫できる頃になったので「こんな感じだったかしら」とうろ覚えながら作ってみました。