むき海老ととりむね肉は、それぞれお皿に入れて、酒をふりかけてから、レンジでチンします。とりむね肉は、レモン汁をほんの少しふりかけておく。

きゅうりは、斜めに切り、縦に細く切り、レタスは、洗って水気を切ってから手でちぎっておきます。

くるみは、包丁で細かく刻んでおく。

かにカマは、縦に半分に切っておく。

春巻きの皮は、二重にして、沸騰した鍋で軽く茹でます。（家では、天ぷらの時に天カスをすくうお玉みたいなものを使って、茹でました。）

サランラップに５の皮をのせて、１・２・３・４の[具]をお好みの量のせて巻きます。巻きの加減は、お好みで。

お皿に盛り付けて出来上がりです。
食べる時は、タレを作って、付けていただきます。