ひんやり♪ふきの中華和え

Name: ひんやり♪ふきの中華和え
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふき ２～３人分; ○ごま油 大さじ半～１; ○酢 大さじ１; ○砂糖 小さじ１～２; ○塩 ひとつまみ

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

冷たくひやして食べるふきの中華和え♪さっぱりしていて美味しいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ふきと油揚げで煮物を作ろうと思い、ふきを剥いたのですが、少し量が多すぎたので、もう１品作って見ました。採りたてだったので癖もあまりなく、家族に好評でした。

ひんやり♪ふきの中華和え

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

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材料

３人分

ふき２～３人分
○ごま油大さじ半～１
○酢大さじ１
○砂糖小さじ１～２
○塩ひとつまみ

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作り方

1

熱湯でふきを３～５分（太さによって調整）茹でます。冷水に取ったら皮を剥き、そのまま冷水で１時間程度の灰汁抜きをします。
2

ふきを３ｃｍ幅に切り、ごま油で和えます。全体に油が回ったら、酢、砂糖、塩で和え、冷蔵庫で１時間以上冷やしたら出来上がり☆
3

コツ・ポイント

ふきの量が分からないのですが、小鉢３個分程度の量でした（汗）味が染みた方が美味しいので、時間がある場合は、早めに作って漬け込んでください。漬け込みの際、袋に入れると楽＾＾

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つくれぽ

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

2007/04/27 09:32に公開

COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m

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