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鯛の塩釜焼き
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鯛の塩釜焼き-レシピのメイン写真

鯛の塩釜焼き

masyu
masyu @cook_40021637

鯛を塩で包んで焼く塩がま焼き。オーソドックスに生姜だけを使って仕上げました。お祝いの席にいいですよね!

http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん
このレシピの生い立ち
以前にハーブを使って作ったのですが、今回はオーソドックスなものにチャレンジしてみました。

鯛を塩で包んで焼く塩がま焼き。オーソドックスに生姜だけを使って仕上げました。お祝いの席にいいですよね!

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以前にハーブを使って作ったのですが、今回はオーソドックスなものにチャレンジしてみました。

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鯛の塩釜焼き

masyu
masyu @cook_40021637

鯛を塩で包んで焼く塩がま焼き。オーソドックスに生姜だけを使って仕上げました。お祝いの席にいいですよね!

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鯛を塩で包んで焼く塩がま焼き。オーソドックスに生姜だけを使って仕上げました。お祝いの席にいいですよね!

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材料

  1. 鯛 1尾
  2. 卵白 1個
  3. 塩 500g(鯛の大きさに合わせて増やす)
  4. しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    鯛のお腹にせん切りにしたショウガを詰める。

  2. 2

    卵白と塩をあわせる。

  3. 3

    鯛を2の塩で包む。
    220度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

塩は鯛の大きさで加減してください。卵白も塩の量にあわせて加減してく下さいね。

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masyu
masyu @cook_40021637
2007/04/29 13:46に公開
毎日のご飯はもちろん、お菓子もパンも、料理を作るのが大好き。特別な材料がなくっても、毎日おいしく暮らしてます。
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