スマイル☆スイートブールとゴマ折込みパン
1種類のパン生地で
かわいい『スマイル☆スイートブール』（カスタードクリーム入り）と、黒ごまペーストを巻き込んだ『ゴマ折込みパン』を作りました。
面倒な生地作りがホームベーカリー使用で、1回で終わるので
とっても楽チンです♪
このレシピの生い立ち
ひとつの生地で、見た目の違うパンを
一気に作りたくて考えました。
しかもHBで捏ねるので、手間いらずです。
基本生地はとてもシンプルなものなので、
お好みで水を牛乳に代えたり、卵を加えてもOKです
とにかく、面倒なことはしたくないケド
見た目に楽しいパンを作りたい！ そんなレシピです
スマイル☆スイートブールとゴマ折込みパン
1種類のパン生地で
かわいい『スマイル☆スイートブール』（カスタードクリーム入り）と、黒ごまペーストを巻き込んだ『ゴマ折込みパン』を作りました。
面倒な生地作りがホームベーカリー使用で、1回で終わるので
とっても楽チンです♪
このレシピの生い立ち
ひとつの生地で、見た目の違うパンを
一気に作りたくて考えました。
しかもHBで捏ねるので、手間いらずです。
基本生地はとてもシンプルなものなので、
お好みで水を牛乳に代えたり、卵を加えてもOKです
とにかく、面倒なことはしたくないケド
見た目に楽しいパンを作りたい！ そんなレシピです
作り方
- 1
①ホームベーカリーに強力粉～バター又はオイルまでの材料を一気に入れて、『生地作りコース』におまかせします。
②その間に『黒ゴマペースト』を作ります黒すりゴマ～ココアパウダーまでを全部合わせて、ゴムベラなどでよ～く擂り混ぜておきます - 2
③クッキーミックス粉に牛乳を少しずつ混ぜて、上から垂らしたときにリボン状になる位の硬さにしておきます。
④パン生地の１次発酵が終わったら、ケースから取り出し、丸めて15分ほどベンチタイムを取ります。
その後生地を1/3と2/3に分ける - 3
⑤1/3の方を半分にしてカスタードを20gずつ包む。→クッキー生地をかけ、チョコで顔を描く
⑥残りの生地を１㎝厚に伸ばし、ペーストを塗り、三つ折→1.5㎝厚に伸ばし3本にカット→三つ編にしてケースへ
⑦二次発酵→190℃で約25分。 -
コツ・ポイント
このパンのポイントは、とにかくしっかり発酵させることです！
それにより、ふんわり柔らか～なパンが
簡単に作れます♪
スイートブールの中身は、お好みであんこやジャムにしても美味しいです。
もちろん何もいれなくても、ふかふかで甘いパンが出来ます。
折込みパンは、焼く前に卵を塗ってもツヤがでて良いかもしれません。
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