白菜の柚子なます
めいふぁん @cook_40023547
白菜を生でたくさん食べられます♪柚子の香りが食欲をそそりますよ～♪
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。お正月に作ってもらっておいしかったので、作り方を教えてもらいました。
白菜の柚子なます
白菜を生でたくさん食べられます♪柚子の香りが食欲をそそりますよ～♪
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。お正月に作ってもらっておいしかったので、作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜→軸は8mm幅くらい、葉は2cm幅くらいに繊維に垂直に切る。人参→千切りにする。柚子の皮→千切りにする。
- 2
切った白菜と人参に塩を振り、軽くもんで、しんなりしたら水気を絞る。
- 3
２に柚子を混ぜ、ポン酢と砂糖を合わせた物で和えればできあがり♪
コツ・ポイント
★野菜のしんなり具合は、お好みで調節して下さい。シャキシャキめがお好きな方は、あまりもみすぎないようにして下さい。★柚子の皮の代わりに、みかんの皮（白い部分は入れないで）でもおいしいです。★ポン酢と砂糖の量は、お好みで加減して下さい。砂糖は入れなくてもおいしいです。★お好みで和風顆粒だしを少し加えてもおいしいです。★今回、柚子がなかったので、代わりに柚子ポン酢を使いました。
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