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香り漬け-レシピのメイン写真

香り漬け

ユミえ～もん
ユミえ～もん @cook_40016449

良く行く居酒屋のメニューです

本当はスペアリブでつくるんですが　肩ロースで代用。
このレシピの生い立ち
居酒屋で毎日あるメニューのレシピを大将に聞いて作りました。
本当はスペアリブが美味しいです！

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本当はスペアリブが美味しいです！

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ユミえ～もん
ユミえ～もん @cook_40016449

良く行く居酒屋のメニューです

本当はスペアリブでつくるんですが　肩ロースで代用。
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居酒屋で毎日あるメニューのレシピを大将に聞いて作りました。
本当はスペアリブが美味しいです！

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材料

  1. きゅうり ２本
  2. 豚肉（スペアリブが好ましい） 適量
  3. ★醤油、酒、ニンニク（好みで） 各おおさじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. ごま油 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. しょうが 適量
  10. 赤唐辛子（好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り分け　★の醤油、酒　各大さじ１に漬ける。ニンニクはパウダーが楽かなぁ　無くても良い

  2. 2

    残りの調味料を合わせておく　しょうがは細かく切る

  3. 3

    きゅうりを叩いて一口大の大きさにしておく。

  4. 4

    豚肉を片栗粉をつけて　カラッと「揚げすぎかも」くらい揚げる←これのほうが味がしみこみます

  5. 5

    揚がった豚肉ときゅうりをあわせ　2で混ぜておいた調味料で和えて　冷蔵庫で冷やして出来上がり！

  6. 6

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ユミえ～もん
ユミえ～もん @cook_40016449
2007/04/22 08:56に公開
おいしいレシピあったら　教えてくださいね！
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