珍しいお肉でも！鯨肉ともやしの卵とじ

Name: 珍しいお肉でも！鯨肉ともやしの卵とじ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯨肉 ３０ｇ程度; もやし １／４袋; 卵 １個; ゴマ油 適量; 醤油、生姜、みりん 各小さじ１づつくらい

あみにゃ @cook_40034431

あんまり手に入らないけど、お刺身用で買ってみた鯨肉や鹿肉のクセが気になったら捨てずにリメイク(*´Д`)
もちろん最初から作るつもりでも。今回は鯨肉餃子の残りダネで作りました。
このレシピの生い立ち
鯨肉餃子でちょこっとだけ残った鯨肉を朝食用に調理してみました。

珍しいお肉でも！鯨肉ともやしの卵とじ

あみにゃ @cook_40034431

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材料

２人分

鯨肉３０ｇ程度
もやし１／４袋
卵１個
ゴマ油適量
◆下味◆
醤油、生姜、みりん各小さじ１づつくらい

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作り方

1

鯨肉はミンチ（包丁でもフードプロセッサでもＯＫ）にし、◆の調味量でもんでおきます。
2

ゴマ油を熱したフライパンに下味をつけた鯨肉を入れ、炒めます。火が通ったらモヤシを入れ、シャッキリ炒めます。
3

火が通ったら卵をわりほぐし、お箸でぐるぐる混ぜながら、お好みの卵の状態（半熟～完熟）になったらできあがり。

コツ・ポイント

今回はもやしの他にマイタケも少し入れてます。
キノコ類は一緒に炒めると風味がついておいしいです(´∀｀)

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2007/04/28 07:46に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

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