パパイヤの皮をむき、種をとりスライサー千切りにし、１０分ほど水にさらしてあくを抜く。

ニンジンもスライサーで千切りに。

フライパンに油をひき、パパイヤを水切りして炒める。およそ火が通ったらニンジンも投入。火が通ったらツナを汁ごと投入。

顆粒だしを振り入れ、みりんも入れて、４～５分ぐらい炒め煮し、蓋をして全体がしんなりしたら出来上がり。

仕上げに鍋肌に醤油を気持ち一周させて（濃くならないように気をつけて）全体にまぜてできあがり！

2024.9.26写真、材料、作り方、少し訂正しました。