お母さんの味、シンプルレシピですこのレシピの生い立ち祖母の家にある竹林に生えるタケノコで母が昔からつくってくれた一品です。
お米をとぎ、水（分量外）に浸しておく
たけのこをサイノメに切る
油揚げは油抜きをして１×0.5cmくらいの短冊切りにする
お米に●の調味料を加え軽く混ぜる
たけのこ、油揚げを加え炊く
炊き上がったら器に盛り、木の芽をのせて出来上がり
※タケノコから水が出るのでご飯を炊くときの水はやや少なめでＯＫです
※木の芽は手でたたいて香りをだします
ご飯の色は白い方がきれいなので、うすくち醤油がなければ普通の醤油を少なめにするとよいと思います。
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