チョコレートチョコレートチップクッキー
生地に溶かしたチョコを混ぜ込み、さらに大量のチョコチップが入っています。チョコレートホリックな人にはぴったり！！アメリカのレシピ本を翻訳して作ってみました。食べ応えあり、です。(アメリカの計量カップ使用 1カップ=240cc)
このレシピの生い立ち
アメリカのチューイーなクッキーにはまってしまい、アメリカのレシピ本を購入！！all-purpose flour(アメリカでひんぱんに使用されている小麦粉)の代わりに薄力粉と強力粉をブレンドしてみました。使用するチョコチップはギラデリやハーシーのがおすすめです！！粒がでかいです！！
チョコレートチョコレートチップクッキー
生地に溶かしたチョコを混ぜ込み、さらに大量のチョコチップが入っています。チョコレートホリックな人にはぴったり！！アメリカのレシピ本を翻訳して作ってみました。食べ応えあり、です。(アメリカの計量カップ使用 1カップ=240cc)
このレシピの生い立ち
アメリカのチューイーなクッキーにはまってしまい、アメリカのレシピ本を購入！！all-purpose flour(アメリカでひんぱんに使用されている小麦粉)の代わりに薄力粉と強力粉をブレンドしてみました。使用するチョコチップはギラデリやハーシーのがおすすめです！！粒がでかいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃に温める。チョコチップのうち、114gを湯煎して溶かしておく。薄力粉、強力粉、ココアパウダー、重曹、塩をあわせてふるっておく。
- 2
バターをハンドミキサーの中速でかき混ぜ、ブラウンシュガー、グラニュー糖を加え1分位混ぜ合わせる。
- 3
ハンドミキサーを低速にし、1で溶かしておいたチョコを加えて混ぜ合わせる。卵とバニラエッセンスを加え1分位混ぜ合わせる。ふるっておいた粉類を加え、大体混ぜ、残りのチョコチップを加え混ぜ合わせる。
- 4
1/4カップづつベーキングシートにすくって生地を乗せ、15分位焼く。焼きあがったらシートにのせたまま5分冷まし、フライ返しなどでラックに移し完全に冷ます。
- 5
表面にひび割れが入っても大丈夫!!この感じが好き☆☆
-
- 6
コーヒーやミルクと共にいただきましょう!!!!
-
- 7
2008.12.18グラム換算追加しました。
コツ・ポイント
生地に溶かしたチョコを混ぜるので生地が固めで扱いやすいです。焼き時間はチューイー感を出したい場合はもっとお好みで少なくしても良いかもしれません。チューイーが好きなので私も研究中です。レシピ本の焼き時間は18分でした。
つくれぽ
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