きゅうりのあっさり♪おすすめ漬け＾＾
きゅうりが大量に手に入ったときは、このお漬け物を作ることに決めています＾＾
食べるまで、多少日数がかかりますが、その分、おいしい漬け物のでっきあがり～～～♪
このレシピの生い立ち
ファーマーズショップでもらったレシピを作りやすい分量にして、作り出してから、５年が経ちました･・・・
毎年、夏には欠かせない常備品です。
今年は、こんなに早く、きゅうりを大量にいただいて、もう作ることが出来ました ヾ(●´▽｀●)ノ
きゅうりのあっさり♪おすすめ漬け＾＾
きゅうりが大量に手に入ったときは、このお漬け物を作ることに決めています＾＾
食べるまで、多少日数がかかりますが、その分、おいしい漬け物のでっきあがり～～～♪
このレシピの生い立ち
ファーマーズショップでもらったレシピを作りやすい分量にして、作り出してから、５年が経ちました･・・・
毎年、夏には欠かせない常備品です。
今年は、こんなに早く、きゅうりを大量にいただいて、もう作ることが出来ました ヾ(●´▽｀●)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりお湯を沸かします｡沸騰したら、きゅうりを入れ、２分ほど煮ます。
火を止めて、自然に冷まします。
冷めたら、きゅうりを取り出し、水を替えて、またそれを沸騰させ、きゅうりを入れ、２分ほど煮て、冷まします。
合計３回繰り返してね -
- 2
漬け汁を作ります。
しょうゆ、みりん、酢を鍋に入れ、煮沸かし、冷ましておきます。
しょうがの千切り、刻み昆布、赤唐辛子の小口切りも、入れておきます。 -
- 3
きゅうりを小口切りにして、食べやすお好きな大きさに切ります｡
水分がかなり出るので、よく絞ります。
ちょっと、手が疲れますが、頑張って！！ - 4
漬け汁に漬けて、冷蔵庫に！！
-
- 5
漬けて、丸１日たちました！！食べれますが、まだ、少し味が薄いです・・・・
-
- 6
丸２日たちました。
-
- 7
３日目！！
やっと味が染み込んできて、いい感じです。 -
コツ・ポイント
とにかく、水分がよく出るので、きちんと絞ってやってくださいね。
２週間ほど、持ちます｡
お茶漬けのお供にも、さらさらとおいしいです＾＾
つくれぽ
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